Í matvæla- og drykkjarframleiðsluferli þarf að vinna mikið magn af hráefnisvökva, þar á meðal safa, berjasafa, mjólkurvörur, áfengi o.fl.Svifefni, set og örverur eru oft í hráefnisvökvanum.Ef skilvirk síun er ekki framkvæmd að fullu hefur það áhrif á gæði og bragð vörunnar.Síunarþættir geta á skilvirkan hátt fjarlægt þessi óhreinindi og tryggt hreinleika og stöðugleika hráefnavökva.